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吃蚕豆会胖吗?吃蚕豆不发胖的四道菜谱

作者:佳颖 来源:太极拳 发布时间:2017-08-09 14:28:18 【字体:

蚕豆是一个很常见的食物,味美做法多样,是不可多得的好食物。但是吃蚕豆会发胖吗这个问题一定困扰了不少人,想瘦身又想吃蚕豆的时候到底该不该吃呢。今天就让我们一起来了解一下关于蚕豆会不会发胖,以及怎么做蚕豆才不会发胖吧。

吃蚕豆会胖吗

吃蚕豆会胖吗?吃蚕豆不发胖的四道菜谱

适量吃蚕豆一般不会长胖,但吃多可能会发胖。蚕豆的热量、油脂和蛋白质含量较高,每100克蚕豆含热量335.00千卡,蛋白质21.60克,吃多了有可能会长胖。总之,蚕豆不同的吃法、摄取量和时间段都可能引发肥胖症状。具体如:

1、长期大量吃蚕豆容易导致肥胖。

2、吃油炸蚕豆更容易发胖,并且多含糖和盐分,特别是易胖体质的人群。

3、睡前吃蚕豆更易发胖。蚕豆中含有很多淀粉,睡前吃蚕豆容易造成热量剩余,转化为脂肪堆积导致肥胖。

怎么吃蚕豆避免长胖

吃蚕豆会胖吗?吃蚕豆不发胖的四道菜谱

1、注意控制量

一般正常成人每天吃30-50克蚕豆,如果正餐进食油脂或糖分多者应该减少蚕豆的摄入,或者进行适当的运动消耗部分热量。

2、注意食用方法

蚕豆最好选择清炒或炖汤,既能保留营养成分又不会因为摄入过大油脂或糖分引起身体不适。最好不要吃油炸蚕豆。

什么人不能吃蚕豆

吃蚕豆会胖吗?吃蚕豆不发胖的四道菜谱

1.蚕豆一般人都可食用。老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者都适合食用。

2.但是,中焦虚寒者不宜食用,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;

3.有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆;

4.以及患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

吃蚕豆不会胖的四种做法

一:清炒蚕豆

吃蚕豆会胖吗?吃蚕豆不发胖的四道菜谱

材料:

鲜蚕豆400g,植物油、精盐、鸡精、白糖、葱末各适量。

做法:

1、将蚕豆洗净,晒干水分;

2、锅中加油,烧至七成热,放入葱末、蚕豆,大火翻炒;

3、爆香后,加水焖煮,水量需与蚕豆持平,保持蚕豆的青绿色;

4、当蚕豆表皮裂开后,加入精盐;

5、烧熟后调入白糖、鸡精即可。

二:蚕豆炒虾仁

吃蚕豆会胖吗?吃蚕豆不发胖的四道菜谱

材料:

虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐,味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。

做法:

(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。

(2)蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。

(3)炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。

三:蚕豆鸡蛋汤

吃蚕豆会胖吗?吃蚕豆不发胖的四道菜谱

材料:

蚕豆200g,鸡蛋2个,盐适量,香油少许

做法:

1.蚕豆洗净,鸡蛋打散

2.汤锅加蚕豆加水烧开,徐徐倒入蛋液。烧开后,加盐,关火淋上香油

四:蚕豆冬瓜汤

吃蚕豆会胖吗?吃蚕豆不发胖的四道菜谱

材料:

鲜蚕豆200克,冬瓜200克,豆腐200克,调料:盐,香油

做法:

1、鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块

2、锅中倒入少许底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水没过菜

3、水煮开后,再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油

总结:以上就是吃蚕豆不发胖的几种食谱做法,蚕豆是个好东西,但是也要适当适量的吃。也要注意什么情况下不要食用蚕豆。

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