中国太极拳网
当前位置: 中国太极拳网 > 健康养生 > 中老年养生 > 长寿养生 > 内容正文

老年人饮食的七个注意事项 你们都做对了吗?

作者:雨沫 来源:太极拳 发布时间:2017-09-29 11:26:55 【字体:

人们随着时间慢慢的进入老年时期,而身体的很多机能也变得衰弱,抵抗力也变差。很多年轻人为了自己爸妈爷爷奶奶的健康就会买很多的保健品,可是毕竟是药三分毒,吃太多还是不好的。其实在平常的时候多注意他们的饮食,就能预防很多的事了。下面就赶紧和小编一起来看一下吧!

老年人饮食的注意事项

老年人饮食的七个注意事项 你们都做对了吗?

1、吃饭要定时定量,避免暴饮暴食

老年人活动量减少,消化功能差,吃饭不仅要定量,不能饥饱不匀,而且要定时,使胃肠道乃至整个机体的代谢活动劳逸相宜,这是保持健康必加注意的一条。

2、忌冷食、冷饮

炎热的夏季,适量喝些冷饮,吃些冷食有助于防暑降温和改善食欲,可是老年人胃肠粘膜已发生退行性变化,胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少,使消化功能下降。如经常吃冷饮、冷食,可引起胃粘膜血管收缩,胃液分泌减少,导致食欲下降和消化不良。低温还可引起心脏冠状动脉痉挛,导致心肌缺血缺氧,可诱发心绞痛、心律不齐。因此夏季宜少量多次喝些淡盐水或含盐饮料,以防中暑。老年人要根据自己的情况,少吃或不吃冷饮冷食。

老年人饮食的七个注意事项 你们都做对了吗?

3、饮食要多样化,不要偏食

人体对营养物质的需要是多方面的,膳食的内容也应该是多种多样。有慢性病的老年人可以根据医生的建议对饮食进行适当的调配,但不能单纯以偏爱与口味作取舍,不合理的饮食有碍身体健康。

4、饭后走动,精神放松,有利于消化

饭后稍事活动,精神放松,让胃有足够的血液去消化食物,对身体是有益的。俗话说“饭后百步走,活到九十九”,就是讲的这个意思。但是饭后却不能进行剧烈运动,因为胃肠道的消化吸收在饭后是最繁重的,需要较多的血液供应,分泌足够的消化液来消化食物。这时如果参加运动和过度用脑,血液就被大量集中到各运动器官或脑部去,胃血液供应必然减少,消化液的分泌功能受到阻碍,胃肠对食物的吸收不能正常进行,就会形成消化不良。

老年人饮食的七个注意事项 你们都做对了吗?

5、不宜吃很干和很烫的食物

老年人唾液分泌减少,口腔粘膜抵抗力下降,故不宜进食很干和很烫的食物。可经常吃些羹汤、菜泥之类的食物,这样既有利于消化,又可补充一定的水分和营养。

6、吃饭是要细嚼慢咽,以利消化吸收

吃饭时把食物细细嚼碎,有利于食物的消化。口腔内的唾液腺,每天可产生约1500毫升的唾液,这些唾液除了润滑食物、利于吞咽和清洁口腔外,其中还含有“唾液淀粉酶”,能将食物中的淀粉分解成麦芽糖,有利于胃肠吸收;而且在咀嚼的同时,由于反射作用可引起胃液和胰液的分泌,有利于对食物进一步的消化和吸收。

7、忌口味太重

老年人舌部的味蕾部分萎缩退化,味觉神经也比较迟钝,胃口欠佳,喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利,食物宜清淡忌咸忌腻。

老年人饮食的重要食物

老年人饮食的七个注意事项 你们都做对了吗?

1、粥

历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐,老年人的消化系统没有年轻人的好,所以喝粥对他们的胃有保健的作用。

(1)小米

小米是老人的最佳补品,小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢“米”很有道理。

(2)褐米

许多人都认为吃糖会发胖从而逃避进食含糖量高的食物。但专家们认为糖对保持人体能量非常有益,并建议人们平时注意吃一些褐米、谷物等含有大量纤维的食物。营养学家称,这些食物有益降低胆固醇水平,减少患心血管疾病、直肠癌、胆结石、糖尿病和肥胖症的几率。褐米是一种糙米。这种米的淀粉主要是直链淀粉,食入后在人体内消化吸收慢,升糖指数低于各种黏米和香米,是抗饿、防止热量过剩的好食品。糖尿病人选择褐米作为粮食主食,对稳定血糖有益。

老年人饮食的七个注意事项 你们都做对了吗?

2、奶制品

(1)牛奶

着年龄的增长,人体对钙的需求也在增长,因此每天食用含有丰富钙质的食品显得非常重要。脱脂牛奶在这方面可能成为最好的选择,因为脱脂牛奶含有丰富的钙,经常喝牛奶不但能满足人体骨骼对钙的需求,还能预防骨质疏松症。因此,专家们建议人们一天应喝2杯脱脂牛奶或相当于此量的脱脂酸奶,或含钙丰富的其它食品。

(2)酸奶

酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖,对于防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活动减少,易便秘,而酸奶是一种防便秘的轻泻剂。酸奶还可以帮助体内胆固醇代谢,有降低胆固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌,加强消化功能。它不仅保存了鲜奶原有的营养价值,而且提高了蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等物质的消化吸收率。但应注意,胃、十二指肠溃疡病人不宜食用酸奶。

老年人饮食的七个注意事项 你们都做对了吗?

3、萝卜

(1)白萝卜

白萝卜是地地道道的老人保健食品。祖国医学认为,它能化积滞、消食积,疗痰咳失音,治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛,利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。

“萝卜就茶”。吃点萝卜,喝点茶水,能消除燥热,祛体内郁积毒热之气,对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮,味道也很好。但不能与人参、橘子同吃。

(2)胡萝卜

胡萝卜高含维生素A,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。

胡萝卜素在高温下也很少破坏,容易被人体吸收,然后转变成维生素A,所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此,有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒,这样,胡萝卜素的保存率可达79%以上,切片油炸,胡萝卜素保存率为81%,切片和肉一起炖,胡萝卜素的保存率高达95%。胡萝卜还有促进大脑物质交换,增强记忆力的作用。

u=4058983820,1625621261&fm=27&gp=0.jpg

4、橄榄油

橄榄油抵抗老年病,早在四十年前,科学家们就已经研究出橄榄油的神奇作用:橄榄油中的不饱和单脂肪酸可以降低心脏病及癌症的发病几率。现在,人们有了更多的发现:橄榄油中还含有一种功能强大的抗氧化剂——多酚,能帮助人类抵御年龄增长带来的疾病。

5、蛋白质

老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化。

老年人饮食的七个注意事项 你们都做对了吗?

(1)鸡蛋

鸡蛋是人体蛋白质和叶黄素很好的来源,它可以防止我们的眼睛患上白内障。科学家们通过研究发现,多吃鸡蛋还可以预防血栓的形成,可大大降低患梗塞和中风的危险。根据不久前的研究资料显示,一周吃6个鸡蛋可将患乳腺癌的机率降低44%。鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

(2)豆腐

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

u=3711445785,1074221863&fm=27&gp=0.jpg

(3)鸡肉

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉是最为健康的肉食品。它含有丰富的蛋白质并能够预防骨萎缩。鸡肉中还含有丰富的硒和维生素B,它能预防癌症、增强人体能量并有利于增强大脑的活动能力。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

(4)鱼肉

鱼肉有助心脏健康,心脏病是威胁人类健康的因素之一,可在美国阿拉斯加的因纽特人却很少受到这一疾病的困扰,原因就在于他们经常以鱼肉为食,从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸,这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平,并能预防心律失常,是人类的贴“心”卫士。

老年人饮食的七个注意事项 你们都做对了吗?

5、水果蔬菜

(1)香蕉

蕉是淀粉质丰富的有益水果。古印度和波斯民间认为,金色的香蕉果实乃是“上苍赐予人类的保健佳果”。传说佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得智慧,香蕉因此被誉为“智慧之果”。香蕉含有丰富的钾,而钾是人体肌肉(尤其是心肌)保持强健有力的保证。香蕉还是纤维素的主要来源,它不但能预防心血管疾病的发生,还能中和体内过多的酸物质,并能辅助治疗胃痛。

(2)蓝莓

蓝莓保持身体灵活,1999年,塔夫茨大学的梅耶人类营养研究中心进行了一次实验,他们给老鼠喂了相当一段时间的蓝莓提取液,这段时间相当于人类的十年。结果发现,食用蓝莓的老鼠们在老年以后比普通老鼠具有更好的平衡感、身体协调能力。这也证实了蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤,从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。

u=2554242437,320556603&fm=27&gp=0.jpg

(3)菠菜

菠菜的营养含量远远高于其它食物。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜含有丰富的铁、维生素C、维生素A及各类抗氧化剂,这有利于预防梗塞和中风。此外,菠菜还可以预防直肠癌、骨质疏松和关节炎。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。

总结:除了以上小编介绍的这些,像大白菜、坚果、巧克力、红酒、大蒜、红薯等一些食物也非常有利于老年人食用,对他们的身体有很大的帮助。希望所有的爷爷奶奶们都能身体健康,长命百岁。

相关推荐
  • 热门
  • 推荐
排行榜
本类热门
太极拳推荐