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预防失智症上身应该怎么吃?摄取黄绿色蔬菜或水果

作者:伟忠 来源:太极拳 发布时间:2017-09-18 11:19:07 【字体:

在改善饮食习惯方面,除了前面提过的基本事项之外,为了预防失智症,还有几个重点希望各位能更进一步留意。首先,请积极摄取含有抗氧化物质的食物。构成人体的细胞之中,每天都会产生活性氧,活性氧是氧化作用非常强烈的物质,而氧化据说是癌症、老化或生活习惯病等问题的导火线。人体虽具备抗氧化的机制抗氧化力,但抗氧化力会随着老化逐渐衰退。尽管体内不断产生促进老化的物质,能够抗老的能力却因年龄增长而减弱。

预防失智症上身应该怎么吃?摄取黄绿色蔬菜或水果

风险随着老化提高的失智症,也可说是脑部的异常老化所引起的现象。因此,积极摄取能抑制活性氧运作,也就是可对抗老化的抗氧化物质,就显得十分重要。

自然界中,维生素A、C、E、β胡萝卜素、茄红素、多酚等,已被发现具有强大的抗氧化作用,很担心罹患失智症的人,可以多摄取富含这些营养素的黄绿色蔬菜或水果。

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另一点希望各位留意的,是脂质的摄取方式。脂质除了肉或鱼类的脂肪之外,还有烹调用油与奶油等等,其中,为了预防失智症而希望各位积极摄取的,是青皮鱼的鱼油「*DHA」和「*EPA」,以及烹调使用的橄榄油、紫苏籽油和亚麻仁油。

这些脂质能使大脑资讯传递顺畅,也有让脑神经细胞的细胞膜维持健康状态的功效。蔬菜、水果和青皮鱼等,不只能预防失智症,对预防生活习惯病也很有效,请一定要多多摄取。

用语解说:DHA、EPA二十二碳六烯酸与二十碳五烯酸,两者皆是被称为Omega-3的必需脂肪酸,鲔鱼或沙丁鱼等青皮鱼含量很高。

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