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老人吃什么长寿?九种食物越吃越长寿

作者:趣养生 来源:中国太极拳网 发布时间:2017-01-09 11:05:33 【字体:

随着年纪的渐长,老年人的身体各个机能都在下降,那么,如果老人想要健康长寿,及时保健养生就很重要了。而饮食的搭配在养生里就占了重要的地位。那么,老人想要长寿该怎么吃呢?请跟小编来看看。

老年人长寿需常吃九种食物:

一、粥类
从每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡2分钟即成粥。
二、小米
小米是老年人最喜欢的滋补佳品,体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。
三、玉米
玉米与水稻、小麦并称为世界三大农作物,是世界公认的“黄金作物”,也是长寿老人离不开的主食。医学家研发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E,所以不容易发生高血压和动脉硬化。
四、鸡蛋
营养学家测定,蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸,且组成比例非常适合人体需要,这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫能力。但是也不能吃太多鸡蛋,会使胆固醇的摄入量大大增加,会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管,并增加肝、肾负担。
五、坚果
当零食在两餐之间,老年人可进食少量的零食,既增加生活情趣,又增加营养,而且还可缓解紧张情绪。零食可选用水果和坚果.若水果放在餐后吃,便可单吃坚果。坚果可选用核桃、花生、葵花子、棒子、松子、栗子、腰果、开心果等,这些食品富含蛋白质和亚油酸,亦可延缓衰老。坚果外有硬壳.不必担心农药残留等安全问题。
六、浅色肉
肉类可以分为:畜肉类、禽肉类、水产类3类。畜肉被称为红肉,后两者被称为白肉。红肉含高蛋白、高脂肪;白肉含高蛋白、低脂肪。而只存在于海产鱼类和贝类之中的DNA与EPA,对人体健康极为有益。
七、胡萝卜营养价值高
胡萝卜高含维生素A,有极为丰富的胡萝卜素。研究表明,胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。胡萝卜素在高温下也很少破坏,容易被人体吸收,然后转变成维生素A,所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜还有促进大脑物质交换,增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝,有利于巩固记忆。
八、豆腐
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
九、大白菜
大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

中国两大“长寿村”的饮食奥秘

中国新疆和田
新疆和田的拉依苏村是另一个在我国境内的世界长寿之乡。目前,拉依苏村有2400人,仅90岁以上的长寿老人就有16人。该村居民食物以谷菜为主,其中的谷物又以馕和馍馍为主,面食占到69.5%,还喜欢饮用当地的一种茶水,不喜欢吃过多甜食。
中国广西巴马
巴马瑶族自治县位于广西盆地和云贵高原的斜坡地带,是世界五大长寿乡链条中,惟一长寿老人不断增多的地方。
巴马人的饮食特点是低热量、低脂肪、低盐和高维生素、高纤维素。每日两粥一饭,均自然处于限食状态。主食以玉米粥和大米粥为主,辅以白薯和各类蔬菜、豆类等天然食品,常用火麻油炒菜。火麻油是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的,也是目前世界上惟一能溶于水的植物油。
巴马县境内多山,空气清新,被称为“天然氧吧”。该县北部山区的农田和菜地锰、锌含量极高,而铜、镉含量低。研究表明,高锰低铜的土壤分布与心血管发病率呈负相关,与长寿老人的密度呈正相关。锌被称为“生命之花”,能提高人体免疫力,维持人体正常新陈代谢。

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