在动物界有稀奇古怪的动物，在鱼类介有很多稀奇古怪的鱼类，今天介绍的这种鱼就是一种非常诡异的鱼类，它的名字叫做弹涂鱼，从这个名字你肯定想不到这个会是一种什么样的鱼，从下面图片上看弹涂鱼并没有什么特点，就有点像娃娃鱼，不过它可有一个传说，传说弹涂鱼可以在陆地上行走很长时间，简直可以媲美两栖动物了，弹涂鱼其实在中国香港、台湾以及东南亚红树林地区有分布，中国太极拳小编还告诉你它有另一个名字叫做跳跳鱼，是不是跟图片上效果很像呢？
神奇的小鱼"弹涂鱼"
一游客来到海边旅游，在岸边她看到了一些趴着的小家伙。它们的身子称褐色，身上分布着蓝色的斑点，眼睛圆圆小小的瞪着，显得有些呆萌。这是什么生物呢？像鱼，又像蜥蜴，她走近观察，这小家伙大大的张开了它的嘴，除此之外没有任何其他动作。它的眼睛位于头顶上，背上的背鳍有两个，占据了整个背面。第一个背鳍呈扇形，上有鳍棘，末端呈丝状延长，还显得挺威风的，这么一看好像不是蜥蜴的样子，可如果是鱼，它怎么能这么长时间待在水外呢？
正当游客疑惑之时，这小家伙突然跳了起来，还跳的很高。这可令她吓了一跳，没想到这东西还能跳着移动。她更想了解这是什么了。经过一番询问，她在当地人口中得知了这小家伙是“弹涂鱼”，它经常待在岸上，甚至可以爬树！弹涂鱼是一种古老鱼类，进化程度较低。它通常生活在香港、台湾和东南亚等地的红树林湿地地区。它们可谓是是鱼类中的“天才”。
弹涂鱼的生活习惯
它们经常待在岸上度过，由于生活着的地方长着许多红树林，它们甚至非常乐于利用腹鳍当吸盘，爬到树上。而它们的求偶方式也很有趣。为了求得伴侣，雄鱼就会使自己头部膨胀起来，将背拱起，竖起尾鳍，扭动自己的身躯做出挑逗性动作来引诱雌鱼。而一旦成功使得雌鱼进入它的巢穴，雄鱼会立即堵住自己的"洞口"，完成交配。
如果在海边城市生活的人可以去泥地里面找找有很多这种小东西呢,不过千万不要去捕捉它们啊,而且很少人能抓住这群跳跳鱼呢.
弹涂鱼能吃吗？
这个问题必须回答一下，帮它正名。早期广东一个新闻说多地进食弹涂鱼中毒，其实它们吃的是云斑栉虾虎鱼，这种鱼体内含有河豚毒素，毒性强烈。而实际上是能吃的，但是看着它们挖洞的视频，你还吃得下吗？
不过弹涂鱼肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，因此日本人称其为“海上人参”，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。
弹涂鱼的做法有
椒盐弹涂鱼，白汤弹涂鱼，唤醒麻辣味蕾-双花双豆弹涂鱼，酱炖弹涂鱼，酱爆弹涂鱼，葱油弹涂鱼，清蒸弹涂鱼，红烧弹涂鱼.
弹涂鱼烹调方法多样，可清炖、红烧、油炸、氽汤及制鱼干。中国宁波一带的人常以弹涂鱼配豆腐和笋片做汤，如是加入了火腿或香菇，其味更鲜美。“乌龙（弹涂鱼）铭白玉（豆腐）”是一道驰名的佳肴，制法类似泥鳅钻豆腐。
