豆腐蟹

豆腐蟹
标签:中等、私房菜、荤菜、养生保健、秋季时令菜、抗癌防癌、辅助降血脂、延缓衰老、清热、消肿、改善生长发育、活血、止痛
主料
    • 螃蟹
    • 豆腐
    • 泡辣椒
    • 牛肉
    • 花生米 
    •  
调料
    • 香油
    • 酱油
    • 鸡精
    • 高汤
    • 料酒
    • 食用油
厨具
  •  

烹制方法:

1. 将螃蟹洗净去壳切成块,豆腐切成块,泡辣椒切成丁,牛肉洗净切成末;
 
2.坐锅点火倒油,油至八成热时,倒入葱、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生米、料酒、高汤、螃蟹,加入盐、糖、酱油、豆腐、鸡精,待锅开时淋入香油即可。
 
特色:口味麻辣,色泽白中透红。

 

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