红椒烩牛腱子

红椒烩牛腱子
标签:中等、私房菜、荤菜、孕妇食谱、儿童食谱、养生保健、秋季时令菜、冬季时令菜、增强免疫力、改善营养性贫血、改善生长发育
主料
    • 牛腱子
    • 香肠
    • 番茄
    • 红椒
    • 口蘑 
    •  
调料
    • 味精
    • 白糖
    • 红酒
    • 辣椒
    • 香叶
厨具
  •  

烹制方法:

1、将牛腱子肉切厚片,加红酒、白糖、香叶、干辣椒、蒜片腌制片刻;

2、将红椒、番茄切块,香肠切片,坐锅点火倒油,下蒜粒煸炒出蒜香,加入香肠、干辣椒、香叶、口蘑继续煸炒,加入腌制好的牛肉煎炒变色,加入番茄、红椒,淋入红酒,冲适量热水,大火烧开转小火焖20分钟,出锅加入盐、白糖调味即可;

特点:口感软嫩,味厚汁浓。
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