蒸卤鸡翅

蒸卤鸡翅
标签:中等、私房菜、荤菜、孕妇食谱、儿童食谱、老人食谱、美容养颜、冬季时令菜、春季时令菜、夏季时令菜、秋季时令菜、增强免疫力、美容养颜、改善生长发育
主料
    • 鸡翅
    • 芋头
    • 冻豆腐
    • 生姜 
       
调料
    • 味精
    • 白糖
    • 酱油
    • 香叶
    • 桂皮
    • 八角
    • 花椒
    • 南姜
厨具
  •  

烹制方法:

1、鸡翅切花刀,加盐、葱姜腌制,放入平锅中煎至两面上色,放入香叶、桂皮、花椒、八角、南姜、葱姜、白糖,冲适量清水,加酱油、盐、白糖调味,烧开后转小火卤制;

2、芋头切厚片,冻豆腐切块,将卤好的鸡翅取出放入碗中,中间加入芋头片,上面放入冻豆腐,浇汤汁,上锅蒸10分钟,出锅扣在盘中,汤汁倒入锅中,用水淀粉勾芡,加味精浇在鸡翅上即可;

特点:五香味浓,鲜嫩可口。

时令食材
热门食材
常吃的那些菜