豆豉鲮鱼蒸豆腐

烹制方法：

1、将豆腐切成半公分厚的块；
2、把粉丝铺在盘底，再摆上豆腐、胡萝卜、香菇；
3、将豆豉鲮鱼放在铺好的豆腐上；
4、打好鸡蛋后按1：1.5的比例加入水，再加入盐、香油、料酒、糖；
5、最后将打好的鸡蛋倒入豆腐中，使用蒸锅用中气蒸八分钟即可。
特点：外型美观，营养丰富。