爆腌海带娃娃菜

烹制方法：

1、将娃娃菜切成丝加盐腌2-3分钟，海带焯熟取出晾凉备用； 2、姜末中加盐、白糖、醋、生抽、味精、水调成汁，鸡蛋炒熟备用； 3、取一器皿，放入娃娃菜、海带丝、鸡蛋，浇入调好的汁拌匀，将香油烧热加干辣椒炸香，浇在菜中即可。