花生三吃
“花生三吃 ”
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主料
- 花生米
- 绿茶粉
- 芝麻
调料
- 盐
- 白糖
厨具
烹制方法:
1、将花生放入微波炉,高火烘制三分钟,每隔一分钟取出翻动一下,使其受热均匀;2、将盐放入碗中,加上少许水搅拌成颗粒状,将打好的花生倒入,一部分拌匀即成盐酥花生;
3、炒锅中加少许水,加入白糖,水与白糖比例为1:6,熬至白糖黏稠起泡,加入另外一部分花生,
翻裹均匀,出锅一半放入芝麻中,一半放入绿茶粉中,迅速搅拌均匀即成芝麻花生和绿茶花生。
特点:酥脆爽口,风味独特。