肉臊烧焖子
“肉臊烧焖子 ”
标签:中等、西北菜、荤菜、孕妇食谱、产妇食谱、儿童食谱、老人食谱、美容养颜、夏季时令菜、秋季时令菜、增强免疫力、解毒、清热、美容养颜、护肝、补血
主料
- 五花肉
- 绿豆
- 淀粉
调料
- 盐
厨具
烹制方法:
1、绿豆淀粉用清水和开,加少许盐,按照一份浆五份水的比例在锅中加入清水,烧开后把浆倒入锅中,迅速搅拌至粘稠,出锅装入抹过油的容器中,晾凉切块备用;
2、海米加葱姜、清水浸泡后捞出切粒,锅中加少许油,下五花肉粒煸炒变色,放入北菇丁、海米一起翻炒,烹少许醋继续煸炒,再烹少许醋后放入凉粉,加少许清水,葱姜蒜末中加醋、白糖、盐、五香粉调成汁倒入锅中,大火炒匀出锅即可。
特点:咸香适口,鲜香爽滑。
1、绿豆淀粉用清水和开,加少许盐,按照一份浆五份水的比例在锅中加入清水,烧开后把浆倒入锅中,迅速搅拌至粘稠,出锅装入抹过油的容器中,晾凉切块备用;
2、海米加葱姜、清水浸泡后捞出切粒,锅中加少许油,下五花肉粒煸炒变色,放入北菇丁、海米一起翻炒,烹少许醋继续煸炒,再烹少许醋后放入凉粉,加少许清水,葱姜蒜末中加醋、白糖、盐、五香粉调成汁倒入锅中,大火炒匀出锅即可。
特点:咸香适口,鲜香爽滑。