丝瓜花雕鸡

丝瓜花雕鸡
标签:中等、私房菜、荤菜、养生保健、美容养颜、夏季时令菜、解毒、清热、美容养颜、化痰
主料
    • 鸡腿肉
    • 丝瓜
    • 胡萝卜
    • 花生
调料
    • 味精
    • 胡椒粉
    • 白糖
    • 花雕酒
    • 生粉
厨具
  •  

烹制方法:

1、将鸡腿肉去骨切块,加入白糖、胡椒粉、花雕酒、生粉拌匀腌制5分钟;
2、锅中加少许油,下姜蒜煸香放入鸡肉,煎至一面变色后加入丝瓜,冲入开水略煮捞出备用;
3、锅中加少许油,放入胡萝卜片煸香,冲适量清水,放入花生、鸡肉、丝瓜,烧开后去掉浮沫,加入花雕酒小火焖煮5分钟,加盐、白糖、味精调味即可。
特点:清淡爽口,肉质鲜嫩。  

 

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