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油淋丝瓜鸡
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油淋丝瓜鸡
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标签:中等、私房菜、凉菜、养生保健、美容养颜、清热、美容养颜、抗菌、化痰
主料
丝瓜
鸡肉
青椒
香菜
葱
姜
蒜
红辣
调料
盐
味精
白糖
酱油
料酒
香油
花椒
厨具
烹制方法:
1、锅中倒入热水,加料酒、盐、姜片、葱,烧开后关火将鸡腿肉放入浸泡5分钟备用;
2、丝瓜切段后加盐腌制5分钟,将浸好鸡腿肉取出放在丝瓜上,取一小碗,放入酱油、醋、白糖、盐、味精调匀,浇在鸡肉和丝瓜上,放入锅中大火蒸三分钟,出锅后撒上葱姜蒜末、香菜、青红椒丝,香油烧热,放入花椒炸香,淋在菜上即可。
时令食材
白面
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黑豆
常吃的那些菜
百合草鸡汤