豉椒碎面
“豉椒碎面 ”
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主料
- 荞麦面
- 豆豉
- 杭椒
- 羊肉片
调料
- 葱
- 姜
- 酱油
- 香油
厨具
烹制方法：
制作方法：（1）荞麦面与面粉，按照一比三的比例和成面团，擀成饼状，切成小粒备用；
（2）热锅凉油放入豆豉、葱姜和羊肉片一起煸炒，当羊肉变色之后下入葱姜末、酱油和三倍的水，放进碎面转大火盖上锅盖，焖煮三到五分钟。
（3）开锅之后放入杭椒，当汤汁收干之后倒入蒜末，淋少许的香油，即可出锅。
白面
黑豆
