豆苗滑炖鸡
“豆苗滑炖鸡 ”
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主料
- 鸡肉
- 豆苗
- 姜
- 木耳
调料
- 剁椒
- 番茄
- 盐
- 糖
- 味精
- 淀粉
厨具
烹制方法：
操作步骤：1、将鸡肉切成1公分大小的小块，加盐，水淀粉和食用油搅拌，防止鸡肉粘连而且炒的鸡肉更滑嫩。
2、锅中加水烧开，加入油，鸡块搅拌，待鸡肉滑至变色即可出锅。
3、锅中加油，放入姜丝，剁椒酱，番茄酱爆炒，加入开水，最后加入鸡块翻炒，加盐和糖，盖上锅盖，小火炖5分钟。
4、起锅加入木耳，豆苗，大火炖两分钟，最后加少许味精提味即可出锅。
白面
黑豆
