双耳焖春笋
“双耳焖春笋 ”
标签：中等、私房菜、素菜、产妇食谱、孕妇食谱、儿童食谱、老人食谱、两性食谱、减肥塑身、美容养颜、抗癌防癌、增强免疫力、解毒、辅助降血压、美容养颜、促进消化、改善营养性贫血、抗氧化、补血、补气
主料
- 春笋
调料
- 银耳
- 木耳
厨具
回顾要点：
（1）木耳和银耳泡发后，放入开水中焯烫后捞出备用；
（2）春笋剥去外皮，用刀拍松散后切成滚刀块；
（3）水开后下锅放少许的白糖，焯烫五到六分钟；
（4）锅中留少许的底油，放入葱姜片，烹少许的料酒；
（5）下入春笋，煸炒出水汽后放入木耳和银耳；
（6）用盐、鸡粉、酱油、白糖调味翻炒均匀，加少许的水；
（7）大火烧开转小火，盖上锅盖焖制五到六分钟；
（8）临出锅前淋少许的香油，调大火把汁收干即可。
（1）木耳和银耳泡发后，放入开水中焯烫后捞出备用；
（2）春笋剥去外皮，用刀拍松散后切成滚刀块；
（3）水开后下锅放少许的白糖，焯烫五到六分钟；
（4）锅中留少许的底油，放入葱姜片，烹少许的料酒；
（5）下入春笋，煸炒出水汽后放入木耳和银耳；
（6）用盐、鸡粉、酱油、白糖调味翻炒均匀，加少许的水；
（7）大火烧开转小火，盖上锅盖焖制五到六分钟；
（8）临出锅前淋少许的香油，调大火把汁收干即可。
白面
黑豆
