风味煲鸭架汤

风味煲鸭架汤
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主料
    • 白菜
    • 豆腐
    • 鸡蛋
    • 面粉
调料
    • 味精
    • 胡椒粉 
     
厨具
  •  

烹制方法:

坐锅点火倒油,将切好的豆腐放入,煎制片刻后倒入鸡蛋液煎定型,撒少许面粉,冲入清水,微开时将鸭架放入,从四周往中间慢慢推散豆腐,炖20分钟后放入白菜,出锅前调味即可。

特点:汤味浓醇,鲜咸爽口。

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