双菇豆腐
“双菇豆腐 ”
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主料
- 北豆腐
- 香菇
- 草菇
- 冬笋
- 青椒
调料
- 盐
- 味精
- 白糖
- 料酒
- 香油
- 淀粉
厨具
烹制方法：
1、将豆腐切丁，待锅中水烧开后加少许盐，下入豆腐焯烫捞出备用；
2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜煸香，依次加入香菇、冬笋、草菇翻炒，烹入料酒、泡香菇的水，放入豆腐，加入清鸡汤烧制片刻，加盐、青椒，勾芡淋香油出锅即可。
特点：清淡咸香，营养丰富。
白面
黑豆
